紀州芋(里芋)

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 紀州芋
産地:奈良他



ねっとり粘り気のある里芋です
その名の通り、和歌山県で栽培されていた芋が、
隣接する奈良県の五條市や御所市に伝わり栽培されるようになったといわれています

昔は、食味が良いことから、大阪で人気が高く、多く栽培されていましたが、
収穫量が非常に悪いので、
今ではほとんど作られなくなってしまいました
里芋の中でも食味の良い貴重な種です


【いと愛づらし ~らでぃっしゅぼーや名菜百選~】*
説明書より

*らでぃっしゅぼーやの「いと愛づらし選考委員会」が、
伝統がある、珍しいなどの観点で選んだ100種の野菜
 
by hanatsudoi | 2012-03-27 08:40 | アンテナ | Trackback | Comments(0)
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