これは、 超レアな材料 あまり市場に出てこないし、 今回初めて使ってみた。 おそらく名前からしても、 キングプロテア等の種類の 若芽の部分だと思う。 よく観察すると葉の縁が赤くなっていて、 茎まで同じ赤色になっているのが綺麗。 ごわついた丸い葉が交互についている。 乾燥しないで数日保っており、 日持ちも良いかと、 今後使えるグリーンのひとつになりそう。 イメージは、 やはり南国風の大雑把でおおらかな雰囲気のアレンジに 長い茎では出回らないので(せいぜい20cm程度のステム) アレンジ向きの材料である。 非常に個性的な表現が出来そう。
by hanatsudoi
| 2008-04-10 07:47
| 花図鑑
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