カテゴリ:アンテナ( 206 )

食+JAPAN @杜のまちや

a0101801_11363784.jpg
食+JAPAN
管理栄養士 大崎喜代子さんによる
輪島漆器を使った日本の食
今回は、3月3日上巳の節句(ひな祭り)にちなんだ献立
a0101801_11452461.jpg
ハマグリのお吸い物
菜の花のおひたし
ちらし寿司
菱餅をデザインした和洋菓子
使用している漆器は大正時代に使われていたものを修繕したものです
a0101801_11360897.jpg
何十工程もある輪島塗りだからこそ
こんなに長く使えるのですね
孫子の代まで使えると思うと
高くはないですね
蒔絵もリメイクできるんだとか!
a0101801_11535615.jpg
お食事のあとは
煎茶手前
宇治茶のポテンシャルを最大限に生かした抽出
お味がしっかりして美味しかったです!
京都唐長の葵模様の唐紙にひなあられ
a0101801_11455330.jpg
そして、会場となった板橋区ときわ台にある
天祖神社 杜のまちや
こちらのキャラクターは 江戸時代の文人大田南畝
焦げ臭くして味ふるに耐えず(文化元年 1804年)
珈琲を初めて味わった感想をこのように記しています。
南畝は寛政9年(1797年)神明宮(現在の天祖神社)に参拝した記録があることにより
こちらのキャラクターになったとか。

そして、
この日本のコーヒーの歴史ある場所で
5月19日(土)
バリスタKIMIが一日CAFEをオープンします
詳細が決まりましたら再度記事をUPいたします。
KIMIが選んだ最高の味を
皆様にお出しいたします★



by hanatsudoi | 2018-02-26 12:08 | アンテナ | Trackback | Comments(0)

集まった美味しいものたち 2018①

a0101801_10542304.jpg
明るい色合い
地方の物産の御紹介です
a0101801_10551721.jpg
頂き物の橙は香川県から
とても美しい色
Wikiで調べたら
橙はベルガモットの親戚らしい
ベルガモットの香りが大好きなのですが
橙もそんな香りがするのでしょうか
これから確かめます!
a0101801_10550481.jpg
常磐道 友部のサービスエリアで購入した甘納豆
しかも夏みかんの!

a0101801_10544950.jpg
こちらは道の駅かわプラザで購入
色とりどりのニンジン
ピーマンやトマトは多彩なものが定番になっていますが
ニンジンの豊富なカラーバリエーションもこれから知られていくのでしょう

a0101801_10543530.jpg
吉原殿中
こちらもかわプラザで購入

Wikiで調べたところ、埼玉の郷土菓子五家宝は、水戸藩吉原殿中を元に改良したものと書いてあります。

水戸藩 第9代藩主の徳川斉昭(1800-1860)の側女が干飯にきな粉をまぶしたものを斉昭に茶菓子として献上したところ、これを気に入り側女の名前から名付けられたとの説があるそうです。



  • by hanatsudoi | 2018-01-14 11:07 | アンテナ | Trackback | Comments(0)

    六本木ベンツカフェ【DOWNSTAIRS】

    a0101801_09504724.jpg
    見た目にもカラフルで
    おいしそうなお菓子
    ベンツのマークのものもあります!

    a0101801_09511468.jpg
    なんといっても生クリームのこの厚さ!
    マシュマロが入っているものもありますね!
    a0101801_09514154.jpg
    お茶のテーブルで
    お味見できるように1/4にカットしましたが
    この写真見ただけでも食欲そそりますね

    4つのお味が全て美味しかったです。
    見た目は良くても、
    使っている生クリームでがっかりす時が多いのですが
    こちらは生クリームの素材も気を遣っているようです!



    by hanatsudoi | 2017-09-25 09:58 | アンテナ | Trackback | Comments(0)

    寺ヨガ@京都 壬生寺

    a0101801_09513723.jpg


    4月8日お釈迦様の誕生日【花まつり】
    寺ヨガ開催です!


    新選組のゆかりの場所でもあるこの壬生寺。節分会で行う【壬生狂言】の舞台でしか使うことの出来ない本堂でのヨガは貴重な体験です!京都のおもてなし大使でもある壬生寺松浦副ご住職の御説法も楽しみのひとつ!


    日時:4月8日13:30受付開始 ヨガ14:00~15:30
       事前申し込み、(受付順に好きな場所を選ぶ)
    会場:京都壬生寺本堂(受付は千体仏塔前)...

    会費:3000円
    主催:一般社団法人全日本ヨガ連盟https://www.facebook.com/yogaofjapan/?fref=nf
    企画運営でかかわっています。
    参加可能人数が30名と限られています。
    ご興味のある方はメールでお知らせください
    。hanatsudoi★jcim.home.ne.jp(★を@に替えてください)


    by hanatsudoi | 2017-03-25 09:55 | アンテナ | Trackback | Comments(0)

    バレンタイン催事会場のディスプレー

    a0101801_08300693.jpg
    街中ではバレンタイン商戦がすでに始まっています!
    上の写真は
    日本橋三越の路面ディスプレー
    まるでパリの夜の街角のようです。

    a0101801_08310976.jpg
    そして
    今日はこの日本橋三越のバレンタイン催事場の
    ディスプレー設営

    053.gifレザンドレ・オ・ソーテルヌ053.gif
    貴腐ワインで漬け込んだレーズンを
    バローナのチョコレートでコーティングしています★

    銀座三越
    東京大丸
    新宿小田急の設営は終わり販売が始まっています
    来週は新宿伊勢丹がオープン

    東京五カ所で購入できます★



    by hanatsudoi | 2017-01-31 09:29 | アンテナ | Trackback | Comments(0)

    聖なる呼吸 ―ヨガのルーツに出会う旅―

    a0101801_08492143.jpg
    私がヨガを始めてから1年が経ちました
    本来身体が硬いので、ヨガなど出来るはずがないと思っていましたが
    ゆっくりしたペースで自分の体と向き合え
    良い時間を過ごせています。

    とても気になっていた映画
    【聖なる呼吸 ―ヨガのルーツに出会う旅―】
    渋谷、UP LINKで明日(10日)から公開です★
    初日に観に行こう!!!
    映画は久しぶりだし、とても楽しみです★


    by hanatsudoi | 2016-09-09 08:53 | アンテナ | Trackback | Comments(0)

    お盆だから、まるる まつり!

    亡くなったのは
    2012年5月24日
    いなくなってからまる4年が経って

    それからずっと、まるるの写真は見ていなかった
    意識的に?無意識に?

    7月にPCのシステムが壊れて
    不精な私
    というか
    PC音痴の私は
    みんなからバックアップを取らないとダメとさんざん言われていたのに
    取ってなくて
    データ復旧の会社に頼んで高いお金を出して取り出してもらった

    幸いほぼ全部データは残せて
    そのデータ確認のためもあって
    復旧したものを見ていたら
    まるるの写真を集めたファイルに行き当たった

    a0101801_06455047.jpg
    ついつい
    その存在すら
    なかったものにしてしまいそうな
    そんな日常だったんだけど


    a0101801_06452025.jpg
    こうして
    写真を通して
    確かに私のそばにいてくれた子がいる



    a0101801_06450111.jpg
    思い出した瞬間
    温かなものが心の中に流れた
    そんな気がした


    a0101801_06443608.jpg
    生きていた時は
    本当に可愛くて
    この存在が無くなったらどうなるかって
    すごく不安な時もあったんだけど

    だから
    亡くなる一年くらい前の期間は
    今思うと意識的に離れて過ごしていた
    自分とこの子を別なもので考えられるように

    無意識に
    この存在が無くなってしまう時のために
    私は、準備を始めていたんだと思う


    a0101801_06440548.jpg
    亡くなってからは
    道を歩いている犬にも興味が無くなり
    というか見ないようにしていたのかもしれないのだけれど

    この子の写真が残っていてよかった
    心の中の記憶だけでは
    足りない
    それに
    変化してしまう

    可愛い姿を目で確認できてはじめて
    その存在を確定できることもある

    今日は
    お盆だし
    まるる まつり








    by hanatsudoi | 2016-08-14 07:02 | アンテナ | Trackback | Comments(0)

    エッフェル シュークリーム

    a0101801_14032138.jpg
    この、生クリームを思い出して
    ついつい立ち寄ってしまう
    東中野商店街




    by hanatsudoi | 2016-06-26 14:04 | アンテナ | Trackback | Comments(0)

    ディスプレー

    a0101801_01414063.jpg

    日本橋三越
     B1菓子売り場
    父の日のギフトにチョコレートを!

    a0101801_01421023.jpg
    ショーケースの中で
    フランスのチョコレートと照す和紙を融合させてきました!
    a0101801_01424587.jpg
    東京 日本橋三越本館地下1階
    貴腐ワインで漬け込んだ干しブドウの入ったチョコレート
    お父様のプレゼントにどうぞ















    by hanatsudoi | 2016-06-15 01:48 | アンテナ | Trackback | Comments(0)

    白雲友子さんプロデュース【和のコラボレーション】 手漉き和紙プロダクツ

    白雲さんの絵を手漉き和紙に印刷し、
    使用許可を頂いて作りました

    HANATSUDOI 木南有美子

    白雲さんの絵は、細やかで色が綺麗でとても優しい
    この素敵な絵を、私の作業では分解してしまうのですが、
    それも新しいものを生み出す一つの方法としてご理解頂きました。


    a0101801_07312090.jpg

    こちらのお花は、岐阜県美濃の鈴木竹久さんの
    本美濃紙・薄美濃紙を使用しています
    SAKURA(啓翁桜)の草木染和紙とともに。


    a0101801_21115572.jpg
    こちらは、文化庁から手漉き和紙 伝統技術保持者として表彰された
    奈良県吉野の福西正行さんの手漉き葉書
    吉野の楮100%で作られています

    a0101801_21130805.jpg
    こちらはタックピン
    紳士ジャケットにも付けられます

    a0101801_21140118.jpg


    ハットピン
    スカーフ等の留め具としても活用できます

    a0101801_21123646.jpg


    こちらは、簪です



    制作をしていて感じたのは、
    ひとつの絵を分断したにもかかわらず
    ちぎった一枚一枚の断片が
    ひとつの絵として完成していること
    そして、違う作品の断片同士を組み合わせた時には
    違和感なくひとつにまとまること

    072.gif目の前に見えるものは、全て繋がっている072.gif
    これが、白雲友子さんが目指している世界なのではないでしょうか



    和のコラボレーション展は、
    光澤堂(銀座四丁目・銀座三越並び)で3月29日まで行っています。






    by hanatsudoi | 2016-03-16 07:55 | アンテナ | Trackback | Comments(0)