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食+JAPAN @杜のまちや

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食+JAPAN
管理栄養士 大崎喜代子さんによる
輪島漆器を使った日本の食
今回は、3月3日上巳の節句(ひな祭り)にちなんだ献立
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ハマグリのお吸い物
菜の花のおひたし
ちらし寿司
菱餅をデザインした和洋菓子
使用している漆器は大正時代に使われていたものを修繕したものです
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何十工程もある輪島塗りだからこそ
こんなに長く使えるのですね
孫子の代まで使えると思うと
高くはないですね
蒔絵もリメイクできるんだとか!
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お食事のあとは
煎茶手前
宇治茶のポテンシャルを最大限に生かした抽出
お味がしっかりして美味しかったです!
京都唐長の葵模様の唐紙にひなあられ
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そして、会場となった板橋区ときわ台にある
天祖神社 杜のまちや
こちらのキャラクターは 江戸時代の文人大田南畝
焦げ臭くして味ふるに耐えず(文化元年 1804年)
珈琲を初めて味わった感想をこのように記しています。
南畝は寛政9年(1797年)神明宮(現在の天祖神社)に参拝した記録があることにより
こちらのキャラクターになったとか。

そして、
この日本のコーヒーの歴史ある場所で
5月19日(土)
バリスタKIMIが一日CAFEをオープンします
詳細が決まりましたら再度記事をUPいたします。
KIMIが選んだ最高の味を
皆様にお出しいたします★



by hanatsudoi | 2018-02-26 12:08 | アンテナ | Trackback | Comments(0)

第28回 PIARAS 手漉き和紙学習会

【自然を切り取る ―木拓― 】
お気に入りの樹木を探し、その樹木全体ではなく、
葉や樹皮など細かい部分に注目!
手漉き和紙に葉や樹皮を木拓用墨汁で写しとり、
言葉をしたためたり色を付けたり、樹木と手漉き和紙の新たな魅力を発見しましょう!
日 時:2018年3月17日(土)10:30~12:30 ...
       受付け開始10:00
場 所:肥後細川庭園・松聲閣 芍薬 洋室B(文京区目白台1-1-22)
     
http://parks.prfj.or.jp/higo-hosokawa/
      *ホテル椿山荘東京近く(最寄駅 江戸川橋駅・目白駅)
講 師:山田香菜子 先生

(プロフィール)   
千葉大学園芸学部卒業後、山口県のテレビ局にて7年間アナウンサーとして報道番組・情報番組に携わる。
その後フリーアナウンサーとして活動中、
樹木のコーナーを番組で担当することをきっかけに樹木医補を取得。
現在はアナウンサーとして活動しながら、同時に女性樹木医の会社(株式会社 木風)にて、
個人邸・公園・教育施設などの樹木治療に当たっている。

参加費:3,000円(一般)*お茶券付き  2,800円(会員)
持参物:ハンドタオル・エプロン

    *色鉛筆・水彩絵の具・筆などお好きな筆記用具
    *歩きやすい服装でお越しください
締め切り:3月10日(土)*募集人数 15名
    *締め切り後のキャンセルはお受け出来ないことをご了承ください
★お問合せ-お申込み info★piaras.org(★を@替えて下さい)

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今回使用する和紙は
茨城県常陸大宮市にある
西ノ内和紙の楮紙


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拓本した和紙に
書や絵など付け加えてアート作品を作ります

植物の新たな一面を発見するフィールドワーク

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by hanatsudoi | 2018-02-17 19:40 | PIARAS | Trackback | Comments(0)

お花倶楽部 ミモザと水仙

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仕入れで沢山水仙が買えたので
思いっきり水仙の香りが楽しめるようにアレンジします。

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使用花材

黄房水仙
ミモザアカシア
ムスカリ(球根付き)
スプレーマム
手毬草
ゲーラックス(G)
チューリップ





by hanatsudoi | 2018-02-13 16:06 | 花あしらい教室 | Trackback | Comments(0)

手漉き和紙体験レッスン

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インテリアとして
生活の中で楽しめるものづくりです

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手漉き和紙の植物の繊維が光に透けて
綺麗ですね。

日時:2月13日(火)18:00〜21:00
会場:東京ウィメンズプラザ 1階 視聴覚室A
会費:3000円

数種類の楮紙と色和紙をご用意いたします
光源はLEDライトです。




by hanatsudoi | 2018-02-11 14:53 | 花あしらい教室 | Trackback | Comments(0)